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Intelligenza artificiale e cavallette per sfamare il mondo

24 February 2021 | Scritto da La redazione

Come sfameremo una popolazione in crescita in maniera sostenibile? Una IA che alleva intensivamente e automaticamente cavallette potrebbe essere la soluzione

L’allevamento di cavallette a scopo alimentare è una delle innovazioni che potrebbero contribuire a sfamare un mondo sempre più affollato. La loro bassa impronta ambientale e alto contenuto in proteine li rende un’alternativa sostenibile alla carne, anche se forse non ancora abbastanza appetibile. In attesa che la barriera culturale venga abbattuta c’è chi si porta avanti e progetta sistemi per produrre cavallette in quantità industriale. Aspire Food Group sta lavorando per produrre 20mila tonnellate l’anno di prodotti derivati da questi insetti usando l’intelligenza artificiale per gestire il sistema di produzione indoor. 

Via TheNextWeb

La redazione
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