Un’azienda israeliana vuole creare bistecche sintetiche sulla Luna

Se da un lato la coltivazione di insalata e altre piccole piante a foglia si è rivelata fattibile nello spazio, aprendo le porte a una dieta vegetariana per gli uomini e le donne che esploreranno la Luna e Marte, dall’altro un’alimentazione di questo tipo potrebbe rivelarsi monotona e carente di alcuni elementi nutritivi. Non è semplicissimo però portare gli allevamenti nello spazio, per questo Aleph Farm ha annunciato il progetto Aleph Zero Space Program che mira a portare un sistema per produrre carne sintetica su larga scala per i futuri coloni spaziali. L’azienda ha già dimostrato di poter creare carne in condizioni di microgravità, producendo, nel 2019, la prima bistecca (anche se molto piccola) creata in laboratorio a bordo della Stazione Spaziale Internazionale.