La Francia punta al vino spaziale

Che gusto ha lo spazio? Di vino rosso a quanto pare, Bordeaux  per la precisione. Un gruppo di ricercatori francesi ha spedito a bordo della Stazione Spaziale Internazionale delle bottiglie, di una casa produttrice rimasta anonima, per scoprire se la permanenza nello spazio influenza le componenti del vino durante il processo di invecchiamento nella speranza che i dati possano stimolare nuove ricerche agricole. Le bottiglie, riportate recentemente a Terra, verranno confrontate con delle analoghe rimaste sul nostro pianeta, dalle proprietà organolettiche al DNA dei tralci di uva che accompagnavano le bottiglie. Il vino verrà poi degustato assieme al famoso enologo Franck Dubourdieu.

Via AgriFoodToday