Una dieta per salvare il pianeta

Tutti dobbiamo fare la nostra parte per salvare il pianeta.
Un gesto semplice, ma efficace, potrebbe essere quello di modificare la nostra alimentazione, raddoppiando i consumi di frutta, verdura, legumi e noci e dimezzando, invece, quelli di carne rossa e zuccheri entro il 2050.

Queste sono solo alcune delle linee guida contenute nello studio della Commissione Eat-Lancet, finanziata dalla Fondazione Eat e che riunisce autori considerati tra i massimi esperti di nutrizione e sostenibilità, provenienti da università di tutto il mondo e organizzazioni come Fao e Oms.

Per saperne di più: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/