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Genetically modified insect meat grown in a laboratory on 3D printed structures

7 June 2019 | Written by La redazione

One of the possible futures of nutrition is an incredible combination of innovation that many might not like but could save the planet

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Un’altra soluzione sono gli insetti, ma prima che cadano i preconcetti legati al loro consumo ci vorrà del tempo. Dei ricercatori della Tuft University pensano che combinando assieme tutte queste possibilità si possa percorrere una via che unisce tutti i loro lati positivi. Impianti di coltivazione di carne d’insetto, geneticamente modificata per avere maggiori capacità nutritive e sapore, fatta crescere su supporti in fibra di fungo stampati in 3D, per quanto fantascientifici, potrebbero essere la soluzione giusta. Il loro impatto ambientale, secondo i ricercatori, sarebbe bassissimo e la resa molto maggiore rispetto agli allevamenti tradizionali.La ricerca si muove anche in questa direzione, l’ostacolo più grande? Convincere le persone a mangiare questi prodotti.   Leggi la news: https://bit.ly/2wJWe4R
La redazione
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